Guida agrituristica ai ristori d'eccellenza

DENOMINAZIONE	BIOAGRITURISTICA AGRIVERDE-VILLA CALDARI di Giannicola Di Carlo
SEDE	Località Villa Caldari - 66020 - ORTONA (Chieti)
TELEFONO	085/9032101 - 085/9039054 - 085/9031089 (fax)
EMAIL/WEB	info@agriverde.it http://www.agriverde.it
APERTURA ED ACCOGLIENZA	tutto l'anno - 50 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI	Casale di fine '800 restaurato, con rifiniture in mattoni e legno, con un grande portico per la prima colazione. La sala ristoro ha un angolo in castagno per la degustazione dei vini e l'esposizione dei prodotti.
COME ARRIVARE IN AZIENDA	A14 uscita Ortona, S.S. Marrucina direzione Orsogna fino alla località Caldari. Seguire poi le indicazioni per l'azienda.
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI	corsi di degustazione di olio e vino, corsi di agricoltura biologica, ricamo, saponificazione, rappresentazioni teatrali, percorsi naturalistici, mountain bike.
SUPERFICIE AZIENDALE	75 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI	viti, ulivi, cereali, animali di bassa corte, ovini, caprini
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA	formaggi, salumi, tartufo, vino, olio, farine, ortaggi, aceto di miele, conserve e sottolii
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA	PRIMAVERA: gnocchi di asparagi, timballini di carciofi ESTATE: lasagne alle melanzane, maltagliati con verdure e ricotta di pecora AUTUNNO: pappardelle ai funghi porcini, cannelloni con rigaglie di pollo INVERNO: ravioloni di ricotta di pecora, pasta al pesto con frutta secca e salsiccia, pasta al rosmarino con crema di ceci SPECIALITA': tagliatelle al Montepulciano (antica ricetta di famiglia)