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AZIENDA " LA COLLINA DEGLI ALLORI "

DENOMINAZIONE La Collina degli Allori di Giuliana Marchioli
SEDE Piana d'Alloro - 66021 - CASALBORDINO (Chieti)
TELEFONO 0873/900369
APERTURA ED ACCOGLIENZA week end; mese di settembre; festività natalizie - 50 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI Casa colonica con pavimenti artistici le cui due sale ristoro, una più piccola ed una più adatta ad accogliere comitive sono dominate da archi in pietra e luminose per la presenza di vetrate. C'è anche una madia antica.
COME ARRIVARE IN AZIENDA A14 Ancona-Bari uscita Val di Sangro, arrivando a Paglieta prendere la S. P. Marrucina II, dopo tre km. imboccare il bivio per l'azienda.
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI passeggiate ecologiche, laghetto, aree pic nic ed equitazione
SUPERFICIE AZIENDALE 20 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI

vigneti, uliveti, ortaggi, cereali, ovini, equini, caprini, suini, animali di bassa corte
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA ciliege, marmellate di more, funghi porcini, tartufi, carciofi, carni, ortaggi, vini Doc (Montepulciano) ed olio.
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA E QUALCHE RICETTA PRIMI: 'Ndrucciulune con castrato o papera, tacconelli con fagioli, lasagne, ravioli, cannelloni, pezzate con pomodoro fresco, rintrocilo, tagliatelle, fazzoletti, polenta, minestra di chicocc' (zucchine), cardone, brodo con pizza rustica-pallottine-stracciatella-gallina, lindecchie e pane.
SECONDI: Agnello alla brace, 'nturcinille, porchetta, pollo al forno o alla brace, capretti e conigli sotto il coppo con patate, coniglio ed agnello imporchettati, anatra ripiena con fegatini, frittatine di  asparagi-piselli-cipolle, pizz' e fuje (di granturco), salsicce di fegato di maiale, fiadone.
DOLCI: tarallucci, chiacchiere, pizzelle, scrippelle, bocconotti, cicerchiata, parrozzo, pupa di Pasqua