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AZIENDA " MILIC "
RICETTA "TOCANJE"

Era un piatto estivo destinato soltanto agli uomini che falciavano il fieno ed era presente solo nelle famiglie pił ricche.

Si tagliano delle fette abbastanza spesse di prosciutto poco stagionato. Si friggono con poco olio ed aglio. Si aggiunge del vino Teran Doc e si fa cuocere ancora un po'. Si mangia con del pane abbrustolito.