Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it

AZIENDA " OSTROUSKA "
RICETTA "GNOCCHI DI PANE"

Piatto di origine austriaca, che a differenza dagli originali knodëls non prevede nell'impasto né l'utilizzo della salsiccia né dell'erba cipollina.

Ingredienti
pane raffermo, uova, parmigiano, aglio, prezzemolo, pancetta affumicata a dadini, latte, farina, sale e pepe

Impastare tutti gli ingredienti, formare delle palle piuttosto grandi e cuocerle in brodo, oppure condirle dopo averle lessate con burro fuso e parmigiano.
RICETTA "IOTA"
RICETTA "GNOCCHI DI SUSINI"