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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
| A pochi chilometri da
Ostiglia c'è la famosa Valle del Tartufo: Borgofranco, dove la Fiera
del Tartufo si svolge la seconda settimana di settembre e Bonizzo di
Borgofranco, dove la Fiera si tiene invece nella seconda settimana di
ottobre.
Per la pasta: 400
gr. di farina, 4 uova, olio di oliva Per il sugo: 2 bicchieri di vellutata di latte, 2 cucchiai di crema di tartufo, tartufo fresco Mentre cuoce la pasta, amalgamare in una padella la vellutata con la crema di tartufo, buttarvi dentro la pasta cotta al dente e saltare velocemente sul fuoco aggiungendo una manciata di Grana grattugiato. Togliere dal fuoco e porre i bigoli così conditi su un piatto da portata e grattugiarci sopra del tartufo fresco. |
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RICETTA "MOSTARDA" |
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RICETTA "NOCINO" |
| RICETTA "SORBIR D'AGNOLI" |
| RICETTA "TORTELLI DI ZUCCA" |
| RICETTA "RISOTTO ALLA MANTOVANA" |
| RICETTA "CREMA DI ZUCCA" |