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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
| Si lasciano macerare in
una terrina alcune mele ricoperte di zucchero per 24 ore. Si fa bollire
il liquido prodotto, lo si versa sopra alle mele e si lascia riposare
per altre 24 ore. Trascorso questo tempo, si fa saltare questo composto
in padella fino a che non abbia un colore dorato-bruno. Si mescola la
senape (5 o 6 gocce per chilo di composto) al resto e si mette il tutto
in vasetti che verranno chiusi ermeticamente, capovolti e avvolti in una
coperta. Generalmente questa mostarda si prepara alla fine del mese di settembre e si consuma dopo 2/3 mesi, ma si può conservare per più di un anno. |
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RICETTA "NOCINO" |
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RICETTA "SORBIR D'AGNOLI" |
| RICETTA "TORTELLI DI ZUCCA" |
| RICETTA "RISOTTO ALLA MANTOVANA" |
| RICETTA "CREMA DI ZUCCA" |
| RICETTA "BIGOLI AL TARTUFO" |