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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
| E' costume dei mantovani
correggere brodo e minestre in brodo con il lambrusco secco.
E' un rituale che anticipa il pasto e dato che il colore risulta non "gradevole" il "bevr' in vin" veniva anticamente conumato in piedi girando le spalle agli altri commensali. Il "sorbir d'agnoli", pertanto, viene servito in una tazza prima degli altri primi piatti e non può mancare sulle tavole mantovane sia a Natale che a Pasqua. |
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RICETTA "MOSTARDA" |
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RICETTA "NOCINO" |
| RICETTA "TORTELLI DI ZUCCA" |
| RICETTA "RISOTTO ALLA MANTOVANA" |
| RICETTA "CREMA DI ZUCCA" |
| RICETTA "BIGOLI AL TARTUFO" |