Guida agrituristica ai ristori d'eccellenza

DENOMINAZIONE	Loghino Vallazza di Gloria Luisa Sagoni
SEDE	Via Vallazza 6 - 46020 - MAGNACAVALLO (Mantova)
TELEFONO	0386/55430 - 0386/55113
APERTURA ED ACCOGLIENZA	tutto l'anno - 30 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI	Tipica costruzione rurale della Bassa mantovana denominata "loghino". Abitazione, stalla e fienile costituiscono un unico fabbricato che risale alla fine degli Anni 30. Il mattone fa da padrone nei materiali impiegati nella costruzione; mostra la sua bellezza sia nella realizzazione a facciavista della facciata dell'abitazione, sia nel soffitto a volte della stalla, struttura portante del fienile sovrastante, la cui "gelosia" (altra costruzione facciavista) consentiva al foraggio immagazzinato di poter "respirare" per conservarsi al meglio. La stalla è stata ristrutturata quanto basta per ospitare la sala ristorazione, dominata da due colonne in marmo rosa di Verona poste al centro. L'arredamento rustico è caratterizzato da una "cardensa" (credenza) tipica delle cucine di campagna di una volta.

COME ARRIVARE IN AZIENDA
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI	laghetto aziendale
SUPERFICIE AZIENDALE	9 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI	grano, mais, ortaggi, viti, frutteto, piccolo allevamento ittico in laghetto, avicoli, api, conigli
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA	zucche, patate, pomodori, meloni, varie produzioni dell'orto, frutta, carni
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA E QUALCHE RICETTA	"tirot" di cipolla e salame, melone [melone Santa Croce, tipico della zona e particolarmente zuccherino e sapido] con affettati (estate), risotto con salsiccia, tortelli di zucca (autunno-inverno), "bevr in vin", faraona arrosto, coniglio in umido, crostate di frutta, turtei sguasarot (autunno-inverno), mostarda mantovana