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AZIENDA " LOGHINO VALLAZZA "
RICETTA "BEVR IN VIN"

Sostituisce, nel mantovano, l'antipasto; è una specie di aperitivo-antipasto che i mantovani riconoscono da secoli come una cosa che "GIUSTA A' STOMAC".
Si tratta di tagliatelle o agnolini in brodo serviti rigorosamente in una scodella sui quali va versato del buon Lambrusco mantovano.
RICETTA "TIROT DI CIPOLLE E SALAME"
RICETTA "TURTEI SGUASAROT"