Guida agrituristica ai ristori d'eccellenza

DENOMINAZIONE	San Leone di Monica Guerresi
SEDE	Via La Marmora 1 - Località Governolo - 46034 - RONCOFERRARO (Mantova)
TELEFONO	0376/668684
APERTURA ED ACCOGLIENZA	tutto l'anno dal giovedì al sabato - 20 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI	Agriturismo di tipologia familiare. Casa di campagna completamente ristrutturata i cui elementi architettonici sono i solai in legno, travi e travetti, archi in pietra a vista e finestrature in legno. La sala ristoro è divisa in due vani arredati con mobili di fine 800 e con superfici di mattoni antichi a vista, elemento tipico anche degli archi e delle colonne di sostegno. Il riscaldamento d'inverno è affidato ad un camino-braciere già presente nell'unità abitativa e ristrutturato. Il pavimento è in tavelle antiche.

COME ARRIVARE IN AZIENDA	A22 uscita Mantova; a 16 km. di si trova Roncoferraro; da qui seguire le indicazioni per Governolo
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI	passeggiate, informazioni sul territorio
SUPERFICIE AZIENDALE	2 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI	farro, ortaggi, frutteto, erba medica, prato, quaglie, cavalli, conigli e pollame
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA	farro, grano duro, carni, frutta e verdura di stagione e conservate, insaccati, formaggi, vini (Lambrusco, Colline Moreniche)
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA	Pani fatti in casa: al farro, di grano duro, al mais, al latte, integrale, alle noci, ai cereali misti, al farro e soia. Focacce fatte in casa: al rosmarino, alla cipolla, al pomodoro fresco, al sesamo, alle noci, alla zucca, all'aglio, al peperoncino Burro condito ed aromatizzato con erbe, salse di verdure fresche. PRIMI IN INVERNO: zuppe calde di: farro, orzo, cipolla, zucca e funghi PRIMI SEMPRE: risotto con pesto di maiale, farrotto con pesto di maiale, maccheroni con la zucca, maccheroni con stracotto SECONDI: stinco di maiale al forno, anatra e coniglio arrosto con verdure grigliate, quaglie arrosto con polentina di farro, cotechini e "bondiole" con fagioli e cotiche stufati DOLCI: torta Margherita con zabaione caldo, budino di cioccolato nero, crema "ballottona" con tuorli freschi e frutta di stagione caramellata, budino di zucca con cioccolato caldo, "mirtol" di uva fragola, "sugolo" di uva fragola, budino San Leone con frutta fresca, sbrisolona, torta di riso, crostata di farro, crema con pesche sciroppate dell'azienda.