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| L'agnello, ridotto in pezzi molto piccoli, viene cotto al forno con molti odori. Quindi viene fatto rosolare con una salsina dell'azienda, una sorta di pesto finissimo, fatto con sottaceti, alici e tonno. |
| RICETTA "OLIVE ALL'ASCOLANA" |
| RICETTA "CREMINI" |
| RICETTA "CONIGLIO ALLA NCIP E NCIAP" |