Guida agrituristica ai ristori d'eccellenza

DENOMINAZIONE	Tenuta Lago del Corvo di Elina De Paola
SEDE	Località Sigliature - 86020 - SAN BIASE (Campobasso)
TELEFONO	0874/63921 (anche fax)
APERTURA ED ACCOGLIENZA	da marzo a dicembre - 60 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI	Fabbricato rurale tipico molisano in pietra locale con pavimenti in cotto d'epoca, finestre tipiche e soffitti con travi a vista. La sala ristoro ha le pareti decorate con una collezione di utensili della civiltà contadina ed ha un camino in pietra. In azienda sono anche presenti: una cantina sotterranea, alcuni locali per la vinificazione, un laboratorio per le confetture ed un mulino a pietra. Nel portico esterno è situato un forno a legna ed è presente un gazebo in legno per la degustazione dei prodotti. Un boschetto attiguo è attrezzato con panchine e tavoli ed amache per pic nic e momenti di relax. Gli spazi esterni dell'azienda sono delimitati da staccionature in legno.
COME ARRIVARE IN AZIENDA	A14 uscita Vasto Sud, proseguire per Trivento e da qui per San Biase
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI	parco giochi per bambini, incontri culturali di degustazione, passeggiate a piedi, a cavallo o in bicicletta, partecipazione ai lavori dell'azienda, corsi di cucina tipica
SUPERFICIE AZIENDALE	21 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI	frutta, viti, cereali
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA	vino, pesche, legumi, cereali, farine, marmellate, salumi, formaggi e latticini dell'Alto Molise
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA E QUALCHE RICETTA	AUTUNNO-INVERNO: zuppa di farro con legumi antichi (cicerchia) INVERNO: arrosto di maiale, INVERNO-PRIMAVERA: pizza scigna (di grano) e pizza gialla (di mais) ESTATE-AUTUNNO: agnello alla brace SEMPRE: sagne alla zi'Flimena, soppressata e ventricina molisana, guanciale di maiale DOLCI: ceppellate, pigna, fiatoni, fagotti di more Liquori fatti in casa