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AZIENDA " LA VEDETTA DEI NEBRODI "

DENOMINAZIONE La Vedetta dei Nebrodi di Carmelo Armeli
SEDE Contrada Bufana Alta - 98070 - SAN SALVATORE DI FITALIA (Messina)
TELEFONO 0941/421977 - 0941/486665 (fax)
APERTURA ED ACCOGLIENZA tutto l'anno - 35 posti
BREVE DESCRIZIONE DEL FABBRICATO E DEGLI ARREDI Struttura con rifiniture in legno e pietra, sala ristoro da cui si gode un ampio panorama arredata con utensili del mondo rurale.
COME ARRIVARE IN AZIENDA A20 svincolo Rocca di Caprileone, S.S. 113 verso Tortorici-San Salvatore di Fitalìa. Subito dopo il paese, seguire le indicazioni per Bufana Alta
ATTIVITA' E SERVIZI OFFERTI corsi di caseificazione, raccolta funghi, erboristeria
SUPERFICIE AZIENDALE 7 ettari
PRODUZIONI E/O ALLEVAMENTI

nocciole, piccola zootecnia
PRODOTTI TIPICI CERTIFICATI AZIENDALI O DEL TERRITORIO UTILIZZATI IN CUCINA salumi di suino nero, carni, funghi porcini, nocciole, confetture, frumento siciliano di grano duro, uve pregiate, rosolio
PRINCIPALI PIATTI PREPARATI IN AZIENDA E QUALCHE RICETTA INVERNO: pasta fatta in casa con funghi porcini, carne di maiale selvatico tartufata con i cavoli, abbacchio al forno
PRIMAVERA: timballi di verdure con asparagi
ESTATE: castrato alla brace, involtini di melanzane e maccheroni
AUTUNNO: funghi, capretto e maialino al forno