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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
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Roma - Via Caio Mario 27 - 00192 - Tel.: 06/32687430 - Email: info@turismoverde.it |
| Ingredienti 300 gr. di spinaci, 2 panini raffermi, latte q.b., 2 uova, 2 cucchiai di farina bianca, burro, alcune foglie di salvia, formaggio grana grattugiato, sale Lessare gli spinaci, passarli al setaccio. Bagnare il pane con il latte bollente, aggiungere le uova, la farina il sale e mettere tutto in una ciotola insieme agli spinaci. Amalgamare bene il tutto, formare con un cucchiaio degli gnocchi, metterli nell'acqua bollente salata ed una volta cotti scolarli e condirli con burro fuso e foglie di salvia. |
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RICETTA "MINESTRA DE ORZ" |